お料理

地元で水揚げされた魚介類を中心とした会席料理で、当館定番のスタンダードな料理内容です。
スタンダードなプランと言ってもそこは漁師の島。
十分なボリュームがございますのでご満足いただけます。

波音会席の魚介の種類がグレードアップされます。
伊勢海老の御造りが付き、
朝食に伊勢海老のお味噌汁をお出しします。

伊勢海老・旬の貝類などをお客様の目の前で豪快に鉄鍋で蒸し焼きに。
蒸し焼きなので普通に焼くより、
ジューシーに焼きあがります。

当館の秋冬人気No,1のコースです。
ふぐの好漁場 日間賀島で水揚げされた「ふぐ」と名物「たこ」そして高級食材「伊勢海老」。
冬が旬の食材を堪能していただけます。

当館の秋冬リピーター様人気No,1のコースです。
冬の日間賀島は別名「ふぐの日間賀島」と言われるほど。
新鮮でこだわりのふぐをたらふくお召し上がりいただけます。
白子焼は12月半ばごろ入荷次第でのご提供となります。

当館の秋冬人気No,1のふくたこ伊勢海老会席に白子焼付きをお付けしたプランです。
期間限定となります。

お客様の「ふく」も「海鮮」も両方食べたい！のお声から誕生したプランとなります。
ふぐ料理の定番「てっさ」「ふぐのから揚げ」、海鮮料理の定番「ゆでたこ」「鮑の陶板焼き」が味わえます。
内容もボリュームもご満足していただけると思います。